オートミールでチキンカツ レシピ・作り方

オートミールでチキンカツ
  • 約1時間
  • 500円前後
Playa09
Playa09
最近にわかにブームのオートミールを衣にしたサクサクチキンカツ
パン粉の変わりなので糖質オフ、食物繊維もとれて意外とクセになる食感
お試しあれ

材料(2人分)

作り方

  1. 1 とり肉を食べやすい大きさにカットする
  2. 2 両面にしっかりと塩・コショウをふり、
    10程度置く
  3. 3 ポリ袋に小麦粉とカレー粉を入れ
    よく混ぜ合わせる
    ※ポリ袋でなくても、ボウル等でもOK
  4. 4 手順【3】の袋に、肉を入れ肉全体に粉をまぶす
  5. 5 卵を割りほぐし、余分についた粉を落としながら
    肉を卵にくぐらせる
  6. 6 別の容器に入れたオートミールの上に
    肉をのせ、しっかりつける
    ※軽くまぶす程度ではパラパラ落ちてしまうので
     しっかり押さえつける
  7. 7 「肉の下半分が浸かる程度」の油をフライパンに入れ、
    火を付け、肉を入れてる
    ※オートミールの1粒、2粒を入れ、一旦沈んで
     浮き上がったら肉の入れ時
  8. 8 肉に火が通るまで上げたら、完成
  9. 9 【参考】今回使用したオートミール

きっかけ

普通にチキンカツを作っている時に、 パン粉が足りなくなって、その場しのぎに 使ってみたら美味しいことを発見

おいしくなるコツ

お肉にしっかりした味をつける (パン粉と違ってソースが微妙に合わないように思い、下味で食べられるようにしてみました)

  • レシピID:1760039017
  • 公開日:2021/02/26

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カテゴリ
鶏のから揚げその他の鶏肉料理オートミール竜田揚げ
関連キーワード
食物繊維 ダイエット 糖質オフ 食感がいい
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