白菜の浅漬けレモン風味レシピ・作り方

Name: 白菜の浅漬けレモン風味
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 白菜 1/8個; ニンジン 1/2本; レモンの皮 適量; 塩 小匙1; レモン果汁 小匙1

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約10分
300円前後

Playa09

柚子は旬の季節にならないと手に入らないけど、レモンはいつでも買える
ありそうでなかった、さっぱり浅漬け
さわやかな味です

材料（4人分）

白菜: 1/8個

ニンジン: 1/2本

レモンの皮: 適量

塩: 小匙1

レモン果汁: 小匙1

作り方

1

ニンジンの皮をむき、細切りに
白菜は食べやすい大きさにカットする
2

レモンは表面を拭き、皮を薄く切り取る
3

野菜、レモンの皮、塩、レモン果汁を密封性の高い
ポリ袋に入れ、シャカシャカふり全体を混ぜ合わせる
4

ポリ袋の空気を抜いて密封し、冷蔵庫で一晩寝かせれば
完成
5

備考】
ストローを適当な長さに切って、レモンの皮を
剥いた箇所に刺しおけば、レモンを無駄にせず
果汁が絞れます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

●ポリ袋の空気はしっかり抜いて下さい ●お好みで鷹の爪を入れても違った味わいに　なります

きっかけ

ただの白菜漬けでは物足りない、柚子は売ってないレモンならいつでも買えるので、柚子の代わりに入れました

公開日：2021/02/05

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