フライドチキンとポテトのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは5mmほどのいちょう切りにして、オリーブオイル大さじ2をしいたフライパンに並べて蓋をして中火で焼き蒸しにする。
2. 2 1を調理している間に、フライドチキンを手でほぐす。大きい塊は包丁でカットする。
3. 3 ジャガイモに焼き色がついたら裏返し、フライドチキンを投入し、更に中火で2〜3分。
4. 4 香ばしい香りがしてきたら、水を400ml入れ、強火にする。塩を小さじ1入れる。
5. 5 沸騰したら、パスタを投入し、パッケージの茹で時間-30秒をタイマーにセット
   強火のまま、パスタを混ぜる必要はありません。
6. 6 タイマーが鳴る前に水分がなくなりそうだったら、少しずつ水を追加してください。
7. 7 水分が減って、残り時間がわずかになってきたら、フライパンを振って混ぜ合わせます。
   この時、水分が乳化していればok。乳化していなければオリーブオイルを適量足してみてください。
8. 8 パスタが好みの硬さであることを確認し、盛り付け。
   胡椒やパセリはお好みで。
   フライドチキンの衣がスパイシーなので胡椒のかけすぎにご注意ください。