体が喜ぶ！心も踊る！ぷりぷり鶏レバー煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 レバーを牛乳にひたし、一晩おく。牛乳のコロイドにレバーの臭み成分がくっつき、臭みがとれます。
- 2 ①のレバーを水でよく洗いながら食べやすい大きさにちぎる。
- 3 しょうがは薄切りにする。（今回はいっしょに煮ますが、針しょうがにして完成後にのせてもOKです)
- 4 鍋にレバー、しょうが、●を入れて火にかける。レバーの大きさにもよりますが３～４分煮てください。
- 5 中をわって火が通ったことを確認したら、強火にかけタレが好みの濃さになるまで煮詰める。
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