白ゴーヤのツナあえレシピ・作り方

Name: 白ゴーヤのツナあえ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 白ゴーヤ 1/2本; ツナ缶 1缶; マヨネーズ 大3; 塩 適量; コショウ 適量

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約10分
300円前後

Playa09

最近見かける色の薄い白ゴーヤ。
緑のより苦味が少ないので、若干食べやすいです。
火も使わず楽チンメニューです。

材料（2人分）

白ゴーヤ: 1/2本

ツナ缶: 1缶

マヨネーズ: 大3

塩: 適量

コショウ: 適量

作り方

1

ゴーヤを縦半分に切り、種と綿を取り除く
※綿が苦味の要因です
2

2、3mmの薄さに切り、薄く塩をふり軽く塩揉みをし、10分程度おいておく
※塩揉みも苦味を取り除くポイントです
3

【2】のゴーヤの水分を除き、ツナ缶、マヨネーズで和える
※ツナ缶の水分を残したい場合は半分くらいが良いです
4

塩・コショウで味を整えれば完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生は苦手という方は、軽くレンジで加熱しても良いです。極薄に切ると、シャキシャキ感が増します。

きっかけ

一般的な緑色のゴーヤでも作るレシピですが、白ゴーヤも最近、色々なところで見かけるようになったので。

公開日：2018/08/24

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