ビーフシチューのルーで仕上げる絶品ミートソース レシピ・作り方
材料（4人分）
- 合挽き肉 200g
- トマト缶（カットタイプ） 300g
- にんにく ひとかけ
- 玉ねぎ 1個
- 人参 70g
- 椎茸 2個
- グリーンピース（水煮） 30g
- オリーブオイル 大さじ2
- 小麦粉 大さじ2
- コンソメ顆粒 大さじ2
- 水 300cc
- 市販のビーフシチューのもと 20g（2かけ）
- ローレル 2枚
- オレガノ（乾燥）あれば 少々
- 胡椒 少々
作り方
-
1
玉ねぎ、人参、椎茸、にんにくはみじん切りにする
-
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ・人参・椎茸を炒める。
※玉ねぎが透き通るまで -
3
❷に、肉・小麦粉を加え、よく混ぜ合わせながら炒める。※肉から出る油を利用して小麦粉を炒める
-
4
肉に火が通ったら、トマト・水・コンソメ・ローレル・オレガノを加えて蓋をし、時々かき混ぜながら10分ぐらい煮込む。
- 5 一度火を止めてシチュのもとを入れて溶かし、グリーンピース・胡椒を加えたら再び火をつけ、とろみがついたら出来上がり。
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- 料理名
- ミートソーススパゲティー
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仕上げに固形のビーフシチューのルーを使うので失敗なく仕上がります。