テンペゴレン レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
Lucy8888
テンペの料理の中でも、本場インドネシアではポピュラーな【テンペゴレン】はスパイスで下味をつけたテンペを素揚げしたもの。テンペを料理する時も一度素揚げします。
材料（2〜3人分）
- テンペ 250g
- コリアンダー粉末 大さじ1〜2
- にんにく ひとかけ
- 塩 小さじ1
- 水 100cc
- 油 適量
作り方
-
1
にんにくをすりおろし、コリアンダー粉末・塩・水を入れてよく混ぜ合わせて、バットなどの平らな容器に移し、8mmの厚さに切ったテンペを並べて10分程度浸す。※途中で何回か裏返す。
- 2 フライパンや天ぷら鍋に、テンペの厚さの半分程度のサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、テンペの水を切りながら（水をふきとらずに）入れてじっくり揚げる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
