揚げずにスコッチエッグ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- ひき肉（牛、豚、あいびき） 450ｇ
- ゆで卵 6個
- ミックスベジタブル（なくても可） 1カップ
- 塩 適宜
- 胡椒 適宜
- ナツメグ 適宜
- パン粉 適量
作り方
-
1
ゆで卵を縦半分に切る。
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2
ボウルに、ひき肉、ナツメグ（6ふり）、塩・コショウを入れ、肉に粘りが出るまでよく混ぜる。
-
3
★ミックスベジタブルを入れる場合は、【2】に加え全体を軽く混ぜ合わせる。
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4
天板にアルミホイル、クッキングシートを敷き、肉の1/3程度の量を平になるようヘラを使って伸ばし、ゆで卵を均等に並べる。
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5
ゆで卵が隠れるよう、残りの肉を乗せ、最後に平になるようにする。
-
6
190℃のオーブンで20分前後焼く。
※予熱なしでOK
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7
串などをさして火が通ったら、一度取り出しパン粉をまんべんなく振りかけオーブンに戻し、200℃に温度を上げる。
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8
パン粉が色づいてきたら完成。
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関連情報
- 料理名
- 揚げずにスコッチエッグ
Playa09
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ID:1760001960 醤油麹、ID:1760000033 簡単、ヘルシー！スペイン風オムレツ、ID:1760000014 タマネギの意外な食べ方等ご好評頂いています。冬に向かうこれからの注目は、レシピID：1760000412 ふわふわ肉まん生地です。ご参考にして頂ければ嬉しいです。
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オーブンで焼くのでカロリーオフ。
ガッツリ系、おもてなしにも有効です。