せと貝の天ぷら(*´ｪ｀*) レシピ・作り方
材料（４人分）
- せと貝 ２０個
- 小麦粉 大さじ３
- お水 大さじ３
- サラダ油 300CC
- アジシオ 少々
作り方
- 1 せと貝は大きな鍋に入れて、全体がかぶるくらいお水を入れて茹でます。貝が開いたら茹で汁を200CCほどとっておいてザルに上げます。
- 2 殻から身を外し、冷まします。身に砂がついている場合があるので、とっておいた茹で汁で洗います。
- 3 小麦粉、お水を混ぜて身をくぐらせて、170度の油で３分半くらい揚げたらバットに並べます。アジシオをふって出来上がりです。
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