めんつゆで簡単♪具沢山な炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■白米は洗って30分ほど浸水させる
   
   ■こんにゃくは2～3cmの細切りにし、4～5分茹でてザルにあげ水気を切る
   
   ■昆布は細かく刻む

2. 2

   ■にんじんは皮をむいて3cmの細切りにする
   
   ■油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切ってから細切りにする
   
   ■しめじは石づきを落としてほぐす

3. 3

   鍋にこんにゃく、2、水、めんつゆを入れて火にかけ、沸いたら8～10分ほど弱めの中火で煮る

4. 4

   ３にみりん、しょうゆを加えてひと煮立ちさせたら火を止めて冷ます

5. 5

   ■４を具と煮汁に分ける
   
   ■白米はザルにあげて水気をよく切る

6. 6

   炊飯釜に白米、煮汁、３合炊くメモリまで水を入れ、昆布を加えて炊飯する

7. 7

   炊き上がる直前に具を温めておき、炊き上がったら具を加えて混ぜる

8. 8

   ※めんつゆはこちらを使用しています