寄せ鍋とカレーの残りでとろーりチーズカレーうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鍋の残り 残っていた分≪お椀2杯分位使用≫
- うどん（茹で麺、冷凍麺なんでもOK） 2玉
- カレーの残り（またはカレールー） お玉１杯分位（ルーなら１かけ）
- モッツァレラチーズ １袋（
- ねぎ（小口切り） 少々
作り方
-
1
寄せ鍋など鍋の残りの量に応じて、水を足し、火にかける。
今回は、残りが多かったので３００ml強入れました。
-
2
鍋が沸騰したら、うどんを入れ、うどんを煮込み、１分ほど煮込んだら、カレーを入れ、さらに１分ほど煮込む。
カレールーの場合は、細かく刻んで入れる。 -
3
モッツァレラチーズを位センチ弱に角切りにしたものを入れ、余熱で溶かしたら、器に盛り付け、お好み是小口ねぎを添える。
-
4
カレーを入れないで、醤油などで味付けしただけでもOKです。
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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鍋のしめにいかが!
とろーりとろけるモッツァレラチーズとカレーの相性が最高