下茹で要らず♪肉だいこん✿ レシピ・作り方

Name: 下茹で要らず♪肉だいこん✿
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 牛肉(切り落としなど) 160g; 大根 約300g; 水 大さじ6; 酒 大さじ6; てんさい糖(砂糖) 大さじ3; しょうゆ 大さじ3; みりん 大さじ2; 長ネギ(白髪ねぎ) 5g

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はぁぽじ

大根はレンジにかけてから煮るので下茹でなしでも味がしみこみます♪牛肉と大根の肉じゃが風煮物です(´▽｀)

みんながつくった数 3件

材料（２人分）

牛肉(切り落としなど): 160g

大根: 約300g

水: 大さじ6

酒: 大さじ6

てんさい糖(砂糖): 大さじ3

しょうゆ: 大さじ3

みりん: 大さじ2

長ネギ(白髪ねぎ): 5g

作り方

1

大根は厚めに皮をむいて１ｃｍ厚さの半月切りにする
2

１を耐熱皿に重ならないように並べ、大根が半分浸かる程度のお水(分量外)を加える

→ラップをしてレンジ(600W)に7～8分かけ、ザルにあげ水気を切る
3

大根をレンジにかけている間に、鍋に長ネギ以外の残りの材料を全て入れ、中火にかける

→沸いたら水気を切った２を加えて５分ほど煮る
4

３に牛肉を入れ、火を少し強め、色が変わるまで煮る(アクがでたらとってください)

※お肉は煮過ぎないように気をつけてくださいね

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根は楊枝がすっと入るくらいになればOKです。レンジの加熱時間は目安としてくださいね。作り方にも記入しましたが牛肉は煮過ぎると固くなってしまうので気をつけてください。

きっかけ

ＴＶで観た肉じゃがレシピ(タレントさんの行きつけの居酒屋さん秘伝レシピ、だったかな？)を参考に、豚肉とじゃがいもではなく、牛肉と大根で作ってみました。

公開日：2015/12/04

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このレシピを作ったユーザ

はぁぽじ夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ ☆楽天レシピ公式アンバサダー第2~3期☆ 活動記録など載せています（ブログ）☟ http://plaza.rakuten.co.jp/rakunyanko/