サゴシと大根のなます レシピ・作り方
材料（２，３人分）
作り方
- 1 サゴシは全体に塩を手でまぶしつけ、パットなどに入れ、ピッタリとラップをし冷蔵庫で３０分～１時間半、置く
- 2 ①を冷蔵庫から取り出し、一旦酢洗いし再びパットなどに入れ、酢をひたひた程度に注ぎ、再びラップをして冷蔵庫で３０分～１時間 置く
- 3 サゴシを冷蔵庫から取り出し、食べやすい大きさに切る
- 4 大根は細い千切りにし塩（少々）を入れ混ぜ合わせ、暫く置く
- 5 柚子は皮を洗い、皮の黄色い部分を薄く剥ぎ取り、千切りにする。果汁を絞り出しておく
- 6 器に大根、ゆず果汁、柚子の皮、サゴシ、サゴシのつけ汁を入れ全体を和える
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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