簡単おいしい★なすの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすはへたを切り、立てに4～6割りにする（なすの太さによって火が通りやすい太さにしてください）
2. 2 なすが入るぐらいの広くて縁の高い器で、つゆのもと・米酢・ごま油を混ぜる。
3. 3 180度の揚げ油で、なすを揚げる。
4. 4 竹串がスッと刺さる程度になれば、2のつゆに直接入れて、つゆを絡ませ、別の器に入れる。
5. 5 全てのなすを順に揚げてつゆを絡めて、器に移し終えたら、余ったつゆを上から回しかけて、味がなじめば出来上がり！