クラムチャウダー レシピ・作り方
材料（4人人分）
作り方
-
1
野菜とベーコンを全て1㎝角の賽の目切りにし、
フライパンでバターを熱し溶けてきたらベーコンから炒めていく。 - 2 ベーコンに焼き色がついたら、野菜を全て加え油が回るまで炒めて全体に塩コショウをふる。アサリを加え日本酒を入れ貝が開くまで蒸し焼きにする。ここでアサリは一旦取り出し、身を取っておく。
-
3
②にブイヨンスープを加え15分位蓋をして弱火で煮込む。
牛乳と取り出していたアサリの身を足し沸騰する前に火を止め、塩コショウで味を整えて完成☆
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