れんこんの肉詰めチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮を剥き、５ミリくらいの厚さに切り、酢水にさらしてあくを抜く。
   水気を拭き取っておく。

2. 2

   長ねぎ、玉ねぎはみじん切りにして、豚肉、●と混ぜる。

3. 3

   れんこんの上に　2　を載せる。
   ＊　れんこんの穴に詰めながら載せてください。

4. 4

   フライパンに油を熱し、3を豚肉の面から焼き色がつくまで焼く。
   ひっくり返して、弱火にして酒を加え、蒸し焼きにする。
   キッチンペーパーで汚れを拭き取り、豚肉の上にチーズを載せる。

5. 5

   もう一度蓋をしてチーズが溶けるたら、火を止める。

6. 6

   お皿に載せて、刻んだパセリや大葉を載せて出来上がりです。
   
   ＊ポン酢やお醤油をつけて召し上がってください。