ナスと鶏肉のサラダ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●梅干は種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。
   ●ショウガを摩り下ろす。
2. 2 水菜は、軽く水洗いし、食べやすい大きさにカットする。
3. 3 ナスは皮をむき、600Wのレンジで2分かける。
   粗熱がとれるまで、そのまま放置。※余熱を利用します。
4. 4 鶏肉は、皮を身からはがす。
   600Wのレンジで4分加熱。粗熱がとれるまで、そのまま放置。※余熱を利用します。
5. 5 手順【3】、【4】のナスと鶏肉を食べやすい大きさに手で裂く。※鶏皮は包丁を使ってね。
6. 6 手順【1】の梅干、ショウガ、醤油を加えよく混ぜ合わせる。

   

7. 7 更に水菜を加え、さっくり混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間程度冷やして完成。