ハーブで楽しむ★パプリカの瑞々しい水キムチ風 レシピ・作り方
材料（２，３人分）
- パプリカ（赤・黄色） それぞれ１／２コ
- 水（飲んで美味しいもの） ２００ＣＣ
- 塩麹 大さじ２～３
- 鷹の爪 １本
- ★ニンニク（お好みで使って下さい） ０～１かけ
- お好みのハーブ 適宜
作り方
- 1 ハーブを洗い、手のひらでパンパンと叩き、器に入れ、水、塩麹、鷹の爪、ニンニクを入れ混ぜ合わせておく
- 2 パプリカは縦半分に切り種と綿を取り出し、２ｃｍ幅に切り、塩（小さじ１／３）を振り混ぜあわせしばらく置き、出た水気を捨てる
- 3 ②のパプリカをハーブ水の中に漬け、半日ほど時々、上下を返しながら漬け込む。
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- 5 きゅうりが残っていたので、１／２本一緒に漬け込んでいます
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すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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