春雨ときのこの明太酢の物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 きのこは石づきをはずし、食べやすい大きさに切り、塩（少々）を振り、耐熱用に入れレンジ７００wで約１分過熱する（熱々になるまで）
- 2 ①が熱いうちに、すべての調味料を入れ、砂糖を溶かしておく
- 3 鍋に熱湯を沸かし、春雨を入れたら、さっとひと混ぜし、１５秒程茹で、透明感が出たら、ザルにあげ、流水にさらし、水気を切り、②に加える
- 4 ごま油、皮を外した明太子も加え混ぜ合わせ、器に盛れば完成です
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その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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