まろやかな2日目風カレー++ レシピ・作り方

まろやかな2日目風カレー++
  • 約1時間
  • 300円前後
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1時間以内で、2日目のカレーを再現!

材料(4~5人分)

  • 豚肉 150g
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2個
  • ※サラダ油 少々
  • ※おろし生姜 大さじ1/2
  • ※おろしにんにく 大さじ1/2
  • 3カップ
  • 酒粕 20g
  • カレールー(市販) 100g
  • ★ウスターソース(無くてもOK) 小さじ1
  • ★醤油(無くてもOK) 小さじ1
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆水 大さじ1/2

作り方

  1. 1 具を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2 じゃがいもを600wレンジで3分加熱しておきます。
  3. 3 鍋を温めて※と豚肉を加えて炒めます。
  4. 4 2ににんじん・玉ねぎ・じゃがいもを加えて、軽く炒めます。
  5. 5 5に水と酒粕を加え、中火で20分煮込みます。
  6. 6 あくを取り除き、カレールーを加えたら、更に20分煮込みます。
  7. 7 ★を加え、酒粕の風味が飛ぶまで数分煮込みます。
  8. 8 7に、溶いた☆を加え、とろみを付けたら、出来上がり♪

きっかけ

1日目のカレーも美味しいと言われたくて・・・

おいしくなるコツ

カレーにとろみがあると、油の粒同士がくっつきにくくなって小さくなり、その結果まろやかに感じるらしいです。是非お試しを・・・。 酒粕はコクが出てまろやかになって、そして美肌にも効果的!こちらも是非♪

  • レシピID:1760012584
  • 公開日:2013/02/12
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カテゴリ
ポークカレー
関連キーワード
裏ワザ 隠し味 まろやか コク
料理名
2日目カレー
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つくったよレポート(4件)

  • かば蔵
    かば蔵
    2017/01/30 17:22
    まろやかな2日目風カレー++
    ( ゚Д゚) 酒粕でカレーがより美味しくなるとは‼‼‼‼
  • miyu71174
    miyu71174
    2014/08/04 10:04
    まろやかな2日目風カレー++
    酒粕入り・・・初めて作りました☆コクが出て、いつものカレーより美味しかったです♪
  • ねうしとら子
    ねうしとら子
    2013/04/21 23:08
    まろやかな2日目風カレー++
    このこってり感♡♥
    酒粕大好きです♡♥
    コクがいつもよりあったように感じました(*^^*)
  • ちっち0909
    ちっち0909
    2013/03/04 21:32
    まろやかな2日目風カレー++
    酒粕って、カレーに使えるとはビックリ!
    確かにいつもよりぐっとおいしかったです^^

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