激辛麻婆丼++ レシピ・作り方

激辛麻婆丼++
  • 約15分
  • 300円前後
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低コストでボリューム満点で美味しい!

材料(2人分)

  • 豆腐(絹) 1丁
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ねぎ 15cm
  • ※サラダ油 少々
  • ※豆板醤 小さじ2
  • ※おろし生姜 大さじ1/2
  • ※おろしにんにく 小さじ1/2
  • ★水 1カップ
  • ★ウェイパー 小さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★甜麺醤 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ1弱
  • ★塩 少々
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ☆花椒 たっぷり
  • ☆ラー油 ひとまわし
  • ご飯 2人分

作り方

  1. 1 豆腐は1.5cm各程度のさいの目切りにし、長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2 フライパンに※を入れ、少しずつ温めながら、にんにくと生姜の香りが立ってきたら、豚ひき肉と長ねぎの半量を加えて炒めます。
  3. 3 豚ひき肉が白っぽくなってきたら、★を加えて沸かします。
  4. 4 3に豆腐を加え、豆腐が温まってきたら、水溶き片栗粉でとろみを付けます。
    (1分以上は加熱を続けて下さい)
  5. 5 仕上げに☆を加えて辛みを調整したら、ご飯を盛った器によそって、出来上がり♪

きっかけ

激辛料理が食べたくて・・・

  • レシピID:1760012519
  • 公開日:2013/03/04
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カテゴリ
その他のどんぶり
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中華 丼ぶり 節約 簡単
料理名
麻婆丼
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