鶏のササミとエノキの柚子和え レシピ・作り方
材料（１人分）
- ★ササミ １本
- ★エノキ １００ｇ
- ★塩 少々
- ★酒 大さじ１
- ☆ゆず果汁 大さじ１
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆醤油 小さじ1/3
- ☆ゆず皮 適宜
作り方
- 1 エノキは石づきを外しそのままか1/2長さに切る。ササミは白い筋を抜き取っておく
- 2 ★印の材料を耐熱容器に入れラップをかけレンジで約２分加熱する
- 3 ②をレンジから取り出し、余熱も使って全体に火を入れ、ラップをかけたまま常温まで冷ます
- 4 粗熱が取れたら、ササミを手で裂き、☆印を加え和え、器に盛り柚子の皮を乗せる
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その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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