椎茸の和風ペンネアラビアータ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくはみじん切り、鷹の爪は半分にちぎっておく、椎茸はスライス
2. 2 フライパンにオリーブオイルと①を入れ、弱火にかける、にんにくの香りがたてば、椎茸を入れ炒める
3. 3 白ワインを加え、火を強め風味づけし、トマト缶、醤油糀を加え、沸騰したら中火で５分程煮る

   

4. 4 ペンネは塩を加えた熱湯で製品表示の時間より２，３分短い時間茹でる
5. 5 ペンネが茹だったら、ザルにあげ③の鍋に入れる
6. 6 全体を混ぜながら、ペンネがお好みの硬さになるまで火を入れ、塩で味を整え火を止める
7. 7 お皿に盛り、手でちぎった、大葉を散らし、お好みで粉チーズ、更にオリーブオイルをかけてどうぞ
8. 8 このお料理を含む今夜の献立のブログを
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9. 9 レシピ写真は2人前です。昼食などに、パスタだけを食べる時はペンネは１人前で８０ｇ～１００ｇくらいが普通です