はやと瓜の醤油漬けレシピ・作り方

Name: はやと瓜の醤油漬け
Total time: 30 min
Yield: 2～
Ingredients: はやと瓜 ３個（６００g）; 塩 少々; ○ 酢 大さじ 5; ○ 醤油 大さじ 4; ○ 酒、みりん 各 大さじ 1; ○ 砂糖 大さじ 3～; ○ 鷹の爪 適量

約30分
100円以下

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ご飯によく合います。

みんながつくった数 1 件

材料（2～人分）

はやと瓜３個（６００g）
塩少々
○　酢大さじ　5
○　醤油大さじ　4
○　酒、みりん各　大さじ　1
○　砂糖大さじ　3～
○　鷹の爪適量

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作り方

1 はやと瓜は縦に４等分にして、中の種と白い部分を取り、皮を剥く。
斜め薄切りにして、軽く塩を振っておく。
水分がでるのでよく拭き取る。
2 鍋に○を入れて沸騰させて、　1　を入れて５分くらいかき混ぜながら煮る。
はやと瓜に薄く色がついてしんなりしたら火を止め、そのまま冷ます。
3 ポリ袋や容器に入れ替えて、冷蔵庫で一晩以上、味を浸み込ませて出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

地元の方に教えていただきました。

おいしくなるコツ

はやと瓜の皮ピーラーで簡単に剥けます。くぼんだ部分は無理に剥かなくてもよいです。 ○はお好みで加減してください。冷やしたほうが美味しいです。

レシピID：1760011191
公開日：2012/10/30

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つくったよレポート（1件）

beat77
2016/11/09 07:53

野菜が高い中比較的安定した値段のハヤトウリを買ったもののレシピに迷っていました。ありがとうございました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

t1gpx
2013.09.07　12:49

こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
美味しそうなお漬物ですね^^

実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。

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