卵牛乳白砂糖なし 紫芋で ２色の 豆腐チーズケーキ レシピ・作り方
材料（８～１０人分）
- タルト～全粒粉（薄力粉） １カップ
- ～炒った米ぬか １/２カップ
- ～自然塩 小さじ１/２
- ～有機無調整豆乳 大さじ４
- ～菜種油 大さじ４
- フィリング～木綿豆腐 250g
- ～レモン汁 大さじ２強
- ～本葛粉 大さじ２強
- ～白味噌 大さじ２強
- ～有機アーモンドプードル 45g
- ～てんさい糖 大さじ６
- ～紫芋パウダー 小さじ１．５
作り方
- 1 タルト材料の粉類をボウルに入れてよく混ぜます。豆乳・菜種油を加え、手で混ぜてまとめます。タルト型に少し油を塗り、生地を敷きつめます。
-
2
フライパンを温めて型を置きます。フタをして弱火で１５分焼きます。焼きあがれば取り出して冷まします。
-
3
ボウルに摺った葛粉・アーモンドプードルを入れてよく混ぜます。水きりした木綿豆腐・絞ったレモン汁・白味噌・てんさい糖をミキサーにかけてなめらかにし、ボウルに加えてよく混ぜます。
-
4
３の半量を別の器に移し、紫芋パウダーを加えてよく混ぜます。
-
5
タルト型に４の紫芋入りフィリングを敷きつめます。
-
6
フライパンを温めて型をおき、フタをして弱火で25分～30分焼きます焼きあがれば取り出して冷まします。冷めれば切り分けます。
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- カテゴリ
- ベイクドチーズケーキ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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