豚ひき肉と茄子のオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- 豚ひき肉 １００g
- なす ３本
- ししとう（お好みで） １０本～
- しょうが、にんにく（チューブ） 各 ５㎝くらい
- ○ 酒 大さじ ２
- ○ ウェイパー（鶏がらスープの素でも） 大さじ 1
- オイスターソース 大さじ 1
- ごま油 適量
作り方
-
1
なすは縦に細長く切る。
長ければ半分にする。
ししとうは包丁で切れ目を入れておく。
-
2
フライパンにごま油、にんにく、しょうが、ひき肉を入れて炒める。ひき肉の色が変わったら、なすとししとうをいれて炒める。
-
3
なすやししとうに油がなじんだら、酒とウェイパーを加えて蒸し焼きにする。
蓋を開けてオイスターソースを全体にからめて出来上がりです。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 炒め物
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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