エビとフレッシュトマトの卵チリ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 エビは殻をむき背わたを取り、塩でもみ洗いし水気をペーパーで取る
- 2 トマトはざく切りにする。卵は割りほぐし、塩・胡椒で下味をつけておく
- 3 中華鍋に、サラダ油、生姜・長ネギ、豆板醤を入れ弱火にかけ、生姜の香りがたてば、エビを入れる
- 4 塩・酒を振り入れ、強火にし、エビの表面が白っぽくなってきたら、トマトと醤油を入れ炒める（１分くらい）
- 5 割りほぐした卵を入れ、暫く放置し、卵が半熟状態になれば、火を止め、器に盛れば完成です
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- カテゴリ
- その他のエビ
- 料理名
- エビとトマトの炒め物
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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