簡単★さっぱり★焼き鯖のレモンマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯖 片身１枚
- 塩 適宜
- 大根 ８cm
- オリーブオイル（焼き用） 適宜
- きゅうり 1/2本
- ★レモン汁（米酢） 大さじ２
- ★レモンスライス ３～４枚
- ★オリーブオイル等お好みのオイル 小さじ１～大さじ１程度
- ★塩・胡椒 少々
作り方
- 1 サバは三枚おろしの片身を使用。
- 2 大根ときゅうりは千切りにし、器に入れ、塩をあて、出た水気を捨てる
- 3 サバは骨を取り、一口大に切り、強めの塩をあて出た水分をペーパーなどで取る
- 4 フライパンに焼き油を入れ、中火にかけサバを皮目から焼き、焦げ目が付いたら、裏返し裏面も焼。（トースターで焼いても良い）
- 5 ②に★印の材料と④のサバを入れ、軽く和える
-
6
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- 7 夏は、出来上がった後、ラップをかけ冷蔵庫で冷やして頂くと良いと思います
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関連情報
- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖のマリネ
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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