醤油麹★チキンカツ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
Playa09
サクサク、カリカリの衣のお陰で、麹の力で柔らかくなったお肉がより柔らかくジュースィーに！何もつけずにそのままで和風なカツを味わって下さい。
材料（2人分）
作り方
-
1
鶏肉を食べ易い大きさにカットする。
-
2
ビニール袋に、鶏肉と醤油麹を入れ、全体に行き渡るよう揉んだら封をし、半日から１日冷蔵庫で漬け込む。
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3
鶏肉に、小麦粉→卵→パン粉をまぶし、衣をつける。
- 4 適量の油で、中火で揚げれば完成。
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 醤油麹★チキンカツ
Playa09
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ta83162014/01/12 17:29
先日はレポありがとうございました♪
しょうゆ麹は市販のものですが＾＾； 麹のおかげで柔らかサクサクチキンカツでした☆
おごちそうさまでした(^^♪
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