懐かしいおばあちゃんの醤油味☆洋食屋さんのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切り。椎茸は石づきを取り細かく切る
2. 2 ☆印を耐熱容器に入れまぜ合わせ、蓋をしてレンジで約３分加熱する（途中、何度かかき混ぜてひき肉に火を通して下さい）
3. 3 ②をそのまま冷まし、味をなじませておく(味見はしてね）

   

4. 4 フライパンにサラダ油を入れ火にかけ、十分に温まったら、、塩胡椒で下味を付けた溶き卵を入れ、スクランブルエッグと作る要領で大きくかき混ぜる
5. 5 卵の生っぽいん部分をお箸でつきながら卵を焼き、全体的に半熟になれば、③の具を真ん中に入れて卵を半分にたたむ
6. 6 お皿に盛れば閑静です
7. 7 このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中

   

8. 8 焼き方は、2コづつに分けて焼いて頂いても、私のように卵4コ全部を使って大きく焼いて頂いても、どちらでも良いです
9. 9 洋食屋サン風に仕上げたい場合は、卵に牛乳を少し加えて、半熟気味にふんわりと。おばあちゃんの味風に仕上げたい場合はしっかり固めに☆