卵牛乳小麦粉無し 豆腐チーズケーキ♪ レシピ・作り方
材料（８人分）
- タルト～有機玄米粉 1カップ
- ～炒った米ぬか 1/2カップ
- ～皮つきアーモンドプードル 1/3カップ
- ～てんさい糖 大さじ３
- ～自然塩 小さじ1/2
- ～無調整豆乳 大さじ４
- ～菜種油 大さじ４
- チーズケーキ～木綿豆腐 250ｇ
- ～本葛粉 大さじ2弱
- ～レモン汁 大さじ２弱
- ～白味噌 大さじ２弱
- ～てんさい糖 大さじ６
- ～アーモンドプードル 45ｇ
作り方
- 1 ボウルにタルト材料の粉類を入れてよく混ぜます。豆乳・菜種油を加え、手でよく混ぜます。タルト型の内側に油を塗り、生地を敷きつめます。
- 2 フライパンを温め、１を置いて弱火にします。フタをして15分焼きます。焼ければ取り出して冷まします。
- 3 木綿豆腐を軽く水切りし、絞ったレモン汁・白味噌・てんさい糖を合わせ、ミキサーにかけてなめらかにします。粉状にすった葛粉・アーモンドプードルを混ぜたものを加え、よく混ぜます。
- 4 ２のタルトに３を流し込みます。表面を平らにします。フライパンを温め、型を置き、弱火にします。フタをして30分焼きます。
- 5 焼ければ取り出して冷まします。冷めれば切り分けます。
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- カテゴリ
- その他のチーズケーキ
- 料理名
- 豆腐チーズケーキ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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