蒸しナスとらっきょうのヘルシーサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ナスは皮を剥き１cm幅の半月切りにし、暫く水に晒しアクを抜く。
- 2 水気が付いたままのなすのテフロン加工等の鍋に入れ、蓋をして中火でナスがしんなりするまで加熱し、粗熱が取れるまで放置する
- 3 ②のなすの水気を絞り、水気を取ったらっきょうと一緒に、包丁でたたき、みじん切りにする
- 4 ③をボウルなどに移し、塩・胡椒・キャラウェイシード、クラッシュピーナッツを加え、塩コショウで味を整える
- 5 器に型を置き、④を型の中に入れ、表面を平らし、型をそっと抜く
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- サラダ
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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