小豆入り 豆乳クリーム♪ レシピ・作り方
材料（３～６人分）
- 小豆 大さじ２
- 水 小豆の3倍以上
- てんさい糖 大さじ1.5
- 無調整豆乳 100ｃｃ
- 全粒粉（薄力粉） 10ｇ
- てんさい糖 大さじ３
作り方
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1
小豆をサッと洗い、小鍋に水と一緒に入れて煮立たせます。煮立ったら弱火でコトコト煮て、柔らかくなればてんさい糖を加え、潰さないように混ぜます。
-
2
水気がなくなれば火を止め、器に入れて冷まします。
-
3
小鍋に全粒粉・てんさい糖を入れてよく混ぜます。豆乳を分けて加え、ダマが残らないようによく混ぜます。
-
4
３を弱火にかけ、スプーンでかき混ぜながら温めます。少しトロッとしてきたら２を加え、カスタードクリームより緩めの硬さになれば火からおろします。器に入れてラップして冷蔵庫で保存します。
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- カテゴリ
- その他のクリーム
- 料理名
- 小豆入り豆乳クリーム
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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