卵牛乳無し レーズン入り ビスケット♪ レシピ・作り方
材料（８～１６人分）
- 炒った米ぬか 2/3カップ
- 全粒粉（薄力粉） 1＋1/3カップ
- てんさい糖 大さじ６
- 重曹 小さじすり切り１
- レモン汁 大さじ1.5
- 有機レーズン 1/4カップ
- 自然塩 小さじ1/2
- 無調整豆乳 大さじ６
- 菜種油 大さじ４
作り方
- 1 レモンを絞ります。レーズンは少しの水で戻し、戻れば半分に刻んでおきます。ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。
- 2 ボウルに豆乳・菜種油を加えダマにならないよう混ぜます。レモン汁も加えて混ぜます。レーズンを加えざっくりと混ぜます。小さめの玉を作り、平たくします。
- 3 フライパンにクッキングシートを重ねて敷き、温めます。２の生地を並べ、フタをして弱火で20分焼きます。シートの上をころがせるようになれば火からおろし、冷まします。
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関連情報
- カテゴリ
- ビスケット
- 料理名
- ビスケット
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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