豚肉のサイコロステーキ レシピ・作り方
材料（2～人分）
- 豚ロース塊肉 ３００g
- ○ 醤油 大さじ 2
- ○ オイスターソース 大さじ 2
- ○ 酢 大さじ 2
- ○ 酒 大さじ 1
- ○ みりん 大さじ 1
- ○ ごま油 大さじ 1
- ○ からし（チューブ） ５cm～
- 塩麹（あれば） 大さじ 2～
作り方
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1
豚肉は２㎝角くらいのサイコロ状に切る。
↓ 塩麹で一晩漬けました。
-
2
フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。
軽く焼いて焦げ目をつけて、酒大さじ 1（分量外）を加えて蓋をして蒸し焼きにする（５～６分くらい）。
- 3 蒸し焼きにする目安は、爪楊枝などを刺して肉汁が透明になればOKです。
-
4
フライパンの油や汚れを軽く拭き取り、○のソースを加えて、肉と合わせる。
ソースがグツグツ言ったら火を止める。
-
5
お皿に豚肉を盛って、上からソースをかけて出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- ステーキ
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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ぽのぽ2021/10/13 17:30
このソース、最高に美味しかったです♪有難うございます！
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このソースも美味しいです。