☆塩麹と甘酒で作る☆豚肉の生姜焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース（生姜焼き用・テキカツ用） ２５０ｇ
- ☆生姜の絞り汁 大さじ２
- ☆塩麹 大さじ１．５
- ☆甘酒 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 醤油 適宜
作り方
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こちらのお料理を含む今夜の献立を楽天ブログの方で掲載しております、是非ご覧になって下さい。ＵＲＬはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer
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豚肉はテキカツ用を使用しました
豚肉は脂身と赤身の間の筋を切り、ビニール袋などに☆印と一緒に入れ、半日～１日、冷蔵庫に入れておく - 3 ②を冷蔵庫から取り出し、湿温に戻す
- 4 テフロンなどのフライパンを火にかけ、充分に温まったら、③を入れ、中火の強で片面を焼く、焦げ目を確認し裏返し、火を中火に落とし、酒を区分け豚肉に火が入るまでしっかりと焼く
- 5 豚肉に火が入ったら、最後に火を強め、醤油を回し入れ、風味をつけ火を止める
- 6 付け合せはもやし炒め。椎茸と水菜の炒め物。エノキの塩麹あえですレシピID：1760005737
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 生姜焼き
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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jugo2020/12/22 21:06
塩麹でお肉が柔らかくなって食べやすく美味しかったです♪
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