卵牛乳無し 国産レモン入り ビスケット♪ レシピ・作り方
材料（５人分）
- 全粒粉（薄力粉） 1カップ
- 炒った米ぬか 1/2カップ
- てんさい糖 大さじ３～４
- 自然塩 小さじ1/3
- 重曹 小さじ1/3
- レモンの皮（国産・すりおろしたもの 小さじ1.5
- レモン汁（国産） 大さじ２
- 無調整豆乳 大さじ３
- 菜種油 大さじ４
- もちキビクリーム 適量
作り方
- 1 ボウルに粉類を入れてよく混ぜます。すりおろしたレモンの皮も混ぜます。豆乳・菜種油を加えて混ぜ、最後にレモン汁も加えてよく混ぜ、手でまとめます。
- 2 まな板などにクッキングシートを敷き、１の生地を平たく伸ばして好きな型で抜きます。真ん中にもちキビクリームを乗せます。
- 3 フライパンにクッキングシートを重ねて敷き、温めます。２を並べ、フタをして弱火で15分前後焼きます。シートの上をころがせるようになればOKです。火を止めて冷まします。
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関連情報
- カテゴリ
- ビスケット
- 料理名
- レモンビスケット
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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