収穫した大根葉入り　五目豆♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参・ゴボウ・コンニャクは1ｃｍの角切り、干し椎茸は水でもどし、大根葉はよく洗ってサッと茹で、1ｃｍに刻みます。ゴボウは水にさらし、ザルにあげ、コンニャクは下茹でします。

2. 2

   鍋に人参・ゴボウ・コンニャク・出汁を入れ、煮立たせます。煮立ったら弱火にしてフタをして煮ます。

3. 3

   ゴボウが柔らかくなれば、水煮大豆・細かく切った椎茸を加えます。味醂・醤油を回しかけ、しばらく煮ます。大根葉を入れ、5分ほどで火を止め、味を含ませます。