寒いこんな日に・・・モツ煮込み♪ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 大根をいちょう切りで５ｍｍ幅に、ジャガイモは皮をむき１ｃｍ幅に切ります。
- 2 大根、ジャガイモ、白もつを鍋に入れ、たっぷりの水をいれ煮た足せます。
- 3 煮立ったらアクをとり、ほんだしをいれ野菜が煮えるまで煮ます。（だいたい15分くらい）
- 4 お醤油を入れ、15分くらい弱火で煮ます。こまめにアクを取ります。
- 5 お豆腐をいれ、豆板醤とお味噌を溶き入れ火を止めます。
- 6 食べる直前にまた温めなおしてつまみなかネギをかけて食べてください。
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