黒豆 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 黒豆 ２合
- 三温糖 150g
- 古釘 ３本
- 醤油 大匙１
作り方
- 1 黒豆は前日に良く洗い豆が水からで無いようにつけておく、
-
2
つけて置いた黒豆に古釘、重曹を加えことこと煮る。
途中あくがたくさん出るのですべて取り除く。鍋のそばから離れ無いように、、 - 3 砂糖を２回に分けて入れて、５時間程柔らかくなり味がしみるまで煮る。仕上げに醤油を加えて出来上がり。
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