収穫した金時人参 葉を使ってお浸しです♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 金時人参の葉 13本分
- 出汁 大さじ４
- 醤油 大さじ４
- すり胡麻 大さじ３＋１
作り方
- 1 葉を綺麗に洗い、硬い部分は切り落とします。沸騰したお湯で茹でます。茹で汁が濃い色に濁ればお湯を替えてさらに茹でます。
- 2 茹であがれば一度水にさらし、5㎜～1cmに刻んで水気を絞ります。
- 3 ボウルに出汁・醤油・すり胡麻大さじ３を合わせます。２を入れてよく和えます。お皿に盛りつけ、ゴマ大さじ１を4皿にかけます。
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関連情報
- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- 人参葉のお浸し
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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