鶏皮と野菜の塩炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏皮 １５０ｇ
- キャベツ ２００ｇ
- ニラ ３本
- 人参 1/3本
- 舞茸 1/2パック
- もやし（少量パック） １
- 塩 少々
- 粗挽き黒こしょう 適宜
作り方
- 1 キャベツはざく切り、人参は皮を剥き薄い短冊、ニラは４ｃｍ長さに切る、舞茸は小房に分ける、もやしは洗いざるに上げる。
- 2 フライパンに鶏皮を入れ、塩・胡椒し弱火でじっくりと鶏の油を出しながら、お好みの焼き加減になるまでじっくりと焼く。
- 3 フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、強火にしキャベツ、人参を加え炒め合わせ、更にに舞茸、ニラ、もやしも入れ、炒め合わせ、最後に塩・胡椒で味を整えたら完成です。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
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- 野菜炒め
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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