サワラと大根のスープ仕立て レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらのお料理を含む今夜の献立を楽天ブログの方で掲載しております、是非ご覧になって下さい。ＵＲＬはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummer

   

2. 2 チキンストックは、グリルチキンの焼き汁を使用しました。ない場合は☆印を100ccのお湯で溶いたもので代用して下さい
3. 3 大根は皮を集めに剥き、蒸し器などで蒸すか、コンソメスープで煮るか、竹串がすっと入るくらいまで柔らかくしておきます（私は炊飯器を使用して蒸しました）
4. 4 サワラは軽く塩をし、オリーブオイルを入れたフライパンで、両面がこんがりするまで焼く
5. 5 皿に、大根を敷き、焼いたサワラを乗せ、スープをはり、サワラの上から醤油をひとたらしし、ラップを掛け、レンジで全体を１分程、温め直す
6. 6 仕上げにレモンや、インゲンを添えて下さい