我が家の塩芋けんぴ レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつまいも 大１個
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 大さじ４
- 水 大さじ２
作り方
- 1 さつまいもを細く切り、水にさらしておく。
- 2 水気をキッチンペーパーでよくふきとり、フライパンに油を（分量外）入れ加熱し、キツネ色になるまで弱火でじっくり揚げる。※再度強火で二度揚げすると、よりカリっとなります。
- 3 鍋に砂糖、水、塩を入れ、沸騰し、とろりとなったら２を入れてひたすらかきまぜる。
- 4 砂糖の結晶ができてきたら加熱をやめ、オーブンシートに重ならないようにならべて乾燥させる。
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タクランナー2019/11/11 17:57
夜ご飯に作りました。
2歳の娘もパクパク美味しそうに食べていたので、またつくります^ - ^ -
spaceman2462014/12/18 15:30
子どものおやつにと作ったのに、子どもが帰ってくる前になくなってしまいそうです(^_^;) -
mimi23952014/11/09 08:10
いただきものの 紫いもを使用して つくって みました 美味しいの一言です めちゃウマです ありがとうございました -
Erdbeereis2014/10/18 16:22
ほんのり塩味がとっても美味しいですね☆
温かいうちに味見をすると、柔らかくて食べやすいので、みるみる無くなってしまいます…。
ご馳走様でした。
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