キウイジャムで 炊飯器ケーキです♪ レシピ・作り方
材料（８人分）
- 炒った米ぬか 1/2カップ
- 無糖 ホットケーキミックス 1カップ
- キウイジャム（自家製・つくレポ） 100ｇ
- 重曹 2ｇ
- レモン汁 小さじ1.5
- 有機レーズン 1/3カップ
- 無調整豆乳 90ｃｃ
作り方
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1
ボウルに米ぬか・ＨＣＭ・重曹を入れてよく混ぜます。レーズンは少しの水で戻しておきます。レモンを絞ります。
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2
ボウルにキウイジャムを加え、静かに混ぜます。豆乳・レモン汁・レーズンも加え、練らないように混ぜます。
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3
クッキングペーパーを敷き込んだ炊飯器の内釜に２を入れ、表面を平らにします。通常モードで炊きます。
-
4
炊ければ保温せずに取り出し、粗熱を取ります。ペーパーをはがし、皿に移して8等分します。
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- カテゴリ
- その他のケーキ
- 料理名
- キウイジャム入り炊飯器ケーキ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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