鶴首かぼちゃのミネストローネ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 鶴首かぼちゃ １００ｇ
- 人参 1/3本
- 玉ねぎ 1/4個
- キャベツ ２５０ｇ
- トマト（冷凍） 中1個
- ベーコン（ブロック） ８０ｇ
- コンソメ（顆粒） 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- ニンニク 1カケ
- サラダオイル 大匙１
- 塩 小さじ１
- 胡椒 適宜
作り方
- 1 トマトは冷凍しておいたものを使用しています。
- 2 トマトは皮を剥きざく切り。玉ねぎはみじん切り、人参は3㎜位の半月切り。鶴首かぼちゃは5㎜位の半月切り。ニンニクは皮を剥き、みじん切りにする。キャベツは1cm位の大き目の千切り
- 3 鍋に、サラダオイルとニンニクを入れ、火にかけ弱火でニンニクの香りが立つように炒め、玉ねぎ、ベーコンを入れる。
- 4 更に残りのお野菜と塩を加え、中火で、全体に油が回るように炒める。
- 5 野菜から水分が出てきたら、水とコンソメを加え、蓋をして中火で10分程煮る。
- 6 野菜が柔らかくなっていたら、醤油を加え、塩コショウで味を調えたら完成です。
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- カテゴリ
- かぼちゃスープ
- 料理名
- 鶴首かぼちゃのミネストローネ
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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