☆会心作☆チキンの白いカレーCurryBlanco レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 手羽元をビニール袋に入れ、小さじ１の塩と胡椒を加え、ビニール袋の上から揉んで、下味を付けておく。
-
2
じゃがいもは芽を取り、皮付きのまま洗い、大きければ半分に切る。
ニンジン、牛蒡はは皮を剥き、大きめの乱切りする。バナナは皮を剥いて、適当に手でちぎって、炊飯器の内釜に入れておく -
3
ショウガ、ニンニクはみじん切り、タマネギは薄くスライスする。
コリアンダーとカルダモンは潰しておく -
4
テフロン加工の鍋を熱し、
下味の付いた手羽元を入れて焼き、
表面に強めの焦げ目がついたら、取り出して、炊飯器に入れておく。
（強めの中火くらい） -
5
手羽元を取り出した鍋に、ニンニクとショウガを入れ、さらに、鷹の爪を指でプチっと二つに、ちぎって入れ、焦がさないように弱火で炒める
（焦げ付くようであれば、サラダオイルを足す） - 6 良い香りがしてきたら、小麦粉、スパイス類をを加え、かき混ぜ火を止め、更に水とヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。（小麦粉がダマにならないように、最初だけ少量入れて下さい）
-
7
６に塩（小さじ１）、胡椒をし、ここで少し味見をして下さい。
（煮詰まりますので、味は少し薄味でＯＫです。） -
8
７も炊飯器に加え、炊飯器のスイッチを入れて、後はお任せです。
最後に、塩胡椒で味を調えて出来上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- 白いカレー
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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御飯は米2,5カップに黒米を小さじ２入れて炊きました。白いカレーと黒い御飯です。