麺に合う!万能スープ++ レシピ・作り方

麺に合う!万能スープ++
  • 約10分
  • 100円以下
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とにかく麺に合う!!
うどんにも中華麺にも!冷麺でも温麺でも♪

材料(4人分)

  • かつおだし 600cc
  • しょうゆ 大さじ6
  • 大さじ5
  • 砂糖 大さじ4
  • ウェイパー(中華だし) 大さじ2
  • ごま油 大さじ2
  • 白ごま 大さじ2
  • すりごま 大さじ2
  • 一味唐辛子 小さじ1~

作り方

  1. 1 材料を全て鍋に入れて、温めたらスープの出来上がり♪
  2. 2 <食べ方1>
    冷たいそうめんや中華麺のつけ汁として・・・
  3. 3 <食べ方2>
    冷やし中華のスープとして・・・
  4. 4 <食べ方3>
    スープを水で薄めて(スープ1:水3~4)温めたら、茹でたうどんや中華麺を入れて・・・
  5. 5 <食べ方4>
    スープを水で薄めて(スープ1:水3~4)、野菜や春雨等と共に温め、溶き卵を回し入れて、スープとして・・・

きっかけ

つけ麺屋さんのスープを目指して作ってみました。

おいしくなるコツ

特にこつはありません。 冷蔵庫保存で1週間くらいは美味しくいただけます。

  • レシピID:1760002362
  • 公開日:2011/06/11
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その他の麺
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麺スープ 麺タレ 万能スープ 麺つゆ
料理名
麺スープ
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