ブロッコリーを天ぷらに 鮮やかな緑色です♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ブロッコリー 大一房
- 国内産薄力粉 適量
- 水 適量
- 大豆の煮汁 なければ出汁 大さじ２～４
- 揚げ油 適量
- 醤油 適量
作り方
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1
ブロッコリーを洗い、茎は2㎜の短冊切り、蕾は小房にします。
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2
ボウルに薄力粉・水・煮汁（出汁）を入れて混ぜ、ブロッコリーの蕾を入れます。まんべんなく衣をつけ、高温でサッと揚げます。
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3
茎は大さじですくってかき揚げにします。中温でじっくり揚げます。蕾と茎を皿に盛り、醤油を添えます。好みで天つゆでも。
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- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- ブロッコリーの天ぷら
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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azzlin2014/05/02 19:24
茎を天ぷらにしました！美味しく食べれました！
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