米ぬかとキャロブで ココアケーキ♪ レシピ・作り方
材料（６人分）
- 米ぬか 1.5カップ
- 有機生クルミ 1/4カップ
- 国内産薄力粉 1.5カップ
- キャロブパウダー 1/4カップ
- てんさい糖 大さじ３
- オリーブオイル 1/4カップ
- 自然塩 少々
- 無調整豆乳 1/3カップ
作り方
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1
米ぬかは空炒りして冷まします。ボウルに炒った米ぬか・薄力粉・てんさい糖・キャロブパウダー・塩を入れてよく混ぜます。クルミを空炒りし、細かくします。
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2
ボウルにクルミを入れてよく混ぜます。オリーブオイルを加え、両手でサラサラになるまで混ぜます。
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3
豆乳を少しずつ加えて混ぜます。タネがもったりした感じになればOKです。
-
4
炊飯器の内釜にクッキングシートを敷き込みます。そこへ３を入れて広げます。通常モードで炊きます。
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5
炊ければ保温せず、内釜を取り出します。粗熱が取れればクッキングシートを剥がし、お皿に移して長方形になるように切り分けます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のケーキ
- 料理名
- 米ぬか入りキャロブ炊飯器ケーキ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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